Indlæg fra Malene Mosbæk, Frugtformidlingen

Godt initiativ til en samling af netværket omkring de 8 Kostråd!

Fokus for indkaldelsen var at for få danskere kender Kostkompasset. Men skal danskerne nødvendigvis kende Kostkompasset? For mig er det vigtigere at de 8 Kostråd er kendte - med eller uden symbolet Kostkompasset. Da vi efter de første oplæg gik over til nætværksseminar, hørte jeg heller ikke Kostkompasset nævnt en eneste gang. Der blev derimod diskuteret på livet løst omkring kostrådene, og der kom mange gode ideer på banen, til initiativer der kan få flere danskere til at efterleve kostrådene. Der var desværre ikke tid nok til at konkretisere ideerne og fordele opgaver - så vi ku holde hinanden op på at føre ideerne ud i livet. Har du måske arbejdet videre på nogle af ideerne?

Resultaterne fra Sundhedsformidlernes undersøgelse af danskernes kendskab til de 8 Kostråd og Kostkompasset var interessante! Det var dog tankevækkende at der blev lagt op til at alle danskere absolut skal kende kostrådene og Kostkompasset – og hvordan får vi bragt det sunde budskab ud til dem? De 77 % der ikke ønsker yderligere information, og især de 40 % der ingen kendskab har til kostrådene, de skal og kan ikke nås gennem oplysning. Det skal i stedet ske ved at differentiere tilgængeligheden til det sunde og usunde. Fx sund mad i kantinerne, sunde færdigretter, sundt fast food, prisdifferentiering og placering i butikkerne.

Lars Sonnes peptalk om sammenhængen mellem madlavningskundskaber og en sund livsstil er ikke hel dum. Hvis vi kan få opprioriteret undervisningen i madlavning i folkeskolerne og alle andre steder, hvor folk kan tage store og små kurser i madlavning, så er vi måske allerede et langt stykke - på trods af tendensen til at folk ikke gider og ikke har tid til selv at lave mad. Er det måske fordi de mangler kundskaberne til at gøre det sjovt, nemt og hurtigt?

Gode madlavningskundskaber kombineret med stor tilgængelighed til de nemme og sunde valg i hverdagen må være vejen frem! Lad os håbe denne blog kan hjælpe os på vej, og at fredagens samling har givet ny næring til netværket og samarbejde mellem alle der arbejder med de 8 kostråd – direkte og indirekte.

Malene Mosbæk, Frugtformidlingen